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蝶豆花茶,美容養顏,減脂抗發炎,富含花青素預防眼疾,降血壓又抗老,功效強大

养生小达人 2017-11-27 檢舉

今年台灣的飲品界吹起一股漸層飲料風潮,或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛,引起民眾一陣排隊購買風潮,而看到那鮮艷的顏色,以為是色素而退避三舍嗎?

其實,鮮艷的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花,有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法!

擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡!

蝶豆花富含花青素預防眼疾、降血壓又抗老

從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶。

而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。

而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素。

能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。

30歲女性最愛紓壓瘦身又能預防生活習慣病

日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。

花青素能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。

此外,蝶豆花也含有豐富的維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。

類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。而且可以幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦,促進腦的活力,防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。

蝶豆花中的天然藍色素,也是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。

《蝶豆花茶這樣泡》

泡法:將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中,以熱水沖泡即可飲用。

可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配,泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。

食用方法也很簡單,將其榨汁,與飲用水混合,可以使用蜂蜜或檸檬汁調味,但不要加太多糖,不然起不了降血糖的作用,反而會增加血糖。冰鎮了之後喝,非常暢快,或者拿去焯一下水,然後蘸辣椒醬吃 也不賴噢。

在炎熱的天氣裡,來上一杯沁涼的飲料相當消暑,而今夏夯遍全台的莫過於「漸層飲料」,指的是業者在飲料中加入藍紫色的「蝶豆花」,利用酸鹼中和的原理調製出夢幻顏色。

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來源:www.recipe01.com
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